Introducción

Italia es uno de los países con mayor riqueza gastronómica del mundo. Conocido por su pizza, pasta y vino, la comida italiana tiene mucho más que ofrecer que solo estos platillos clásicos. Desde la costa de Amalfi hasta las colinas de la Toscana, Italia es un paraíso para los amantes de la comida del mundo.

Roma

Roma es, sin duda, uno de los mejores lugares para comenzar una ruta gastronómica por Italia. Una visita a la ciudad requiere una visita a la trattoria Da Enzo al 29. Este lugar es famoso por su cacio e pepe, una pasta típica de la zona que se disfruta mejor cuando se hace en la trattoria. Si vienes a Roma en invierno, no puedes perderte los carciofi alla giudia, un platillo de alcachofas fritas. Para saciar tu sed, ve a Checco er Carettiere, un bar de vinos que ofrece una amplia selección de vinos italianos.

Nápoles

Nápoles es la cuna de la pizza, por lo que no puedes dejar de probar una de sus deliciosas creaciones. La mejor opción es ir a Gino Sorbillo, donde podrás encontrar algunas de las mejores pizzas de la ciudad. Pero Nápoles también tiene muchos platillos tradicionales, como spaghetti alle vongole, una pasta con almejas, que encontrarás en el restaurante Da Ettore. Una alternativa interesante es visitar la enoteca Belledonne, que es un bar de vinos con una excelente selección de vinos de la zona de Campania.

Amalfi

La costa de Amalfi es famosa por sus mariscos y frutas cítricas, y uno de los mejores lugares para probarlos es en el restaurante La Caravella. El filete de mero a la parrilla es uno de los platillos más populares, y combina perfectamente con un vaso de limoncello, un licor de limón típico de la región. Si buscas algo más casual, ve al bar y pizzería Da Livio, que está justo en el corazón de la ciudad y tiene una selección fantástica de pizzas.

Toscana

La Toscana es la región perfecta para probar algunos de los platillos más famosos de Italia. En Florencia, ve a Trattoria Zàzà, donde encontrarás la bistecca alla fiorentina, un filete de carne de res enorme que se cocina a la perfección. Si estás buscando algo más indulgente, prueba los canelones de ricotta y espinacas, que están en el menú desde la apertura de este restaurante. Si estás en Siena, ve a Osteria Le Logge para probar su famoso risotto con setas.

Conclusiones

La comida italiana es realmente impresionante e interesante, incluso si solo te encargas de visitar estos lugares famosos que te hemos mencionado. No hay escasez de diversidad en la pasta, pizza, carne y mariscos, y también hay mucho que descubrir si te mantienes fuera de las áreas turísticas. Lo que es seguro es que la comida siempre es deliciosa y satisfactoria. ¡Comienza tu ruta gastronómica por Italia hoy mismo!