Introducción

La gastronomía es una de las mejores formas de viajar sin salir de casa. Cada país tiene su propia cultura culinaria, sus platos típicos y sus ingredientes favoritos. En este artículo, nos vamos a adentrar en una aventura por las cocinas del mundo.

Asia

Asia es un continente muy extenso y diverso en cuanto a gastronomía se refiere. En China, podemos encontrar una infinita variedad de platos, desde el famoso arroz frito hasta los raviolis chinos o dumplings. La comida china es muy sabrosa gracias a las diferentes especias y salsas que se utilizan en ella. Japón es otro país que destaca por su vasta gastronomía. El sushi es el plato más conocido, pero la okonomiyaki (una especie de panqueque con ingredientes como el cerdo, camarones, col y egg juntos en una sartén), los tempuras o el ramen son platos increíblemente deliciosos. Por último, pero no menos importante, Tailandia. A menudo se considera la cocina tailandesa como una de las mejores de Asia. Los platos son sabrosos, picantes y mezclan diferentes contrastes. El curry verde es uno de los platos estrellas, junto con el Pad Thai, un plato de fideos, tofu, huevo y cacahuetes.

América

En América podemos encontrar una gastronomía muy rica y diversa. México es un país que destaca por su comida picante y sabrosa. Los tacos, quesadillas o los burritos son algunos de los platos más conocidos. También tenemos Estados Unidos, donde podemos degustar la típica comida rápida como hamburguesas, hot dogs y papas fritas. Pero no todo es comida rápida en Estados Unidos, también tienen platos típicos como el pollo frito o la barbacoa. En Sudamérica, uno de los países que destaca por su gastronomía es Perú. El ceviche es uno de los platos estrella, y lo preparan con diferentes pescados y mariscos. La causa es otro de los platos más conocidos, un puré de patatas aliñado y relleno de pollo, atún o camarones. Por otro lado, tenemos Brasil, donde la parrilla es una tradición. La carne asada es una delicia en Brasil, y su famoso plato feijoada, un guiso elaborado con frijoles y cerdo, es imperdible.

Europa

Europa es un continente que tenemos que mencionar obligatoriamente en nuestra aventura culinaria. España es un país que tiene una gastronomía muy variada. Desde el jamón ibérico, hasta las tapas, la paella o el cocido madrileño. Si buscamos algo más contundente, encontramos Inglaterra, donde podemos degustar el fish and chips, o el roast beef con Yorkshire pudding. Italia también es un país muy rico gastronómicamente. Su pasta y pizza son famosas en todo el mundo, pero no podemos olvidar platos típicos como el risotto o la lasaña. Otro país que debemos destacar es Francia, considerada la cuna de la cocina. Su cocina es completa, tiene platos marinos como el bouillabaisse, carnes como el chateaubriand o aves como el pato a la naranja.

África

África es un continente que tiene una gastronomía muy variada. Marruecos, por ejemplo, es uno de los países que tiene una gastronomía muy rica, llena de especias y contrastes. El tajine es uno de los platos más famosos, y se prepara con carnes, pescados o verduras. Otro país que tenemos que mencionar es Etiopía, donde el injera es el plato estrella. Es una especie de crepe que se cocina con harina de teff y se suele comer con diferentes guisos.

Conclusión

Cada país tiene su propia cultura culinaria y es fascinante poder descubrir cómo se cocinan diferentes platos en cada lugar del mundo. La gastronomía es una parte fundamental de la cultura de cada país y debemos valorarla y disfrutarla en su justa medida. Feliz viaje por las cocinas del mundo.